MENU
*当店では、フランスの郷土料理をベースとし、季節の食材、日本の食材、味覚の組み合わせ等、新しい要素を取り入れ、コース料理として表現しております。
*マキコレワインを中心にナチュラルに作られた、美味しいワインと手作りの料理を提供しております。
*メニュー月代わりで変更いたします。旬の料理をお楽しみ下さい。
*野菜は埼玉県の秩父山系の山と川に囲まれた自然の中で作られている無農薬野菜を使用しています。
化学肥料や化学合成農薬、除草剤を使用しないで作られています。
*店には大きなスチームコンベクションオーブンがあります。
蒸したり、焼いたり、蒸し焼きにしたりできます。
手間はよりかかりますが、伝統的な作り方と、真空調理のような新しい調理技術をミックスする事によって、より安全で、より美味しい料理を作り出す事ができます。
メニュー
*2名様からのお任せコースのみとなります。お電話または、ネットで御予約お願いします。アレルギーや苦手な食材はご予約時にお申し出ください。
*料理の提供時間は、4皿で1時間半〜2時間、5皿で2時間〜2時間半ほどいただいております。
*ランチとディナーは共通の料理内容になり、皿数の違いによって料金が異なります。月替わりメニューになります。(グレードアップのメイン肉料理は、2ヶ月ごとの変更)注文はテーブルごと同じコース料理をお願いします。
*チャージ料、サービス料は頂戴しておりません。
*お子様は中学生以上(コース料理が食べられる方)とさせていただきます。
*クレジットご利用いただけます。
(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
*キャンセルについて
3日前よりコース料金の50%,
2日前より100%のキャンセル料を申し受けます。
*誕生日、お祝いのメッセージをサービスとして、デザートプレートにお書きいたします。
予約時にお伝えください。
昼のコース
税込4800円(4皿)
オードブル+スープ料理+肉料理+パン+デザート+コーヒ
税込5600円(4皿)
オードブル+魚料理+肉料理+パン+デザート+コーヒー
夜のコース
税込6800円(5皿)
オードブル+スープ料理+魚料理+肉料理+パン+デザート+コーヒー
税込8000円(5皿)(メイン肉料理グレードアップ)
オードブル+スープ料理+魚料理+肉料理(グレードアップ)+パン+デザート+コーヒー
(メイン肉料理は、牛ロース、鹿肉、鴨肉など使用し、6800円コースよりグレードアップしたコースになります)
DEUX PLAISIR オーナーシェフ
園城 敏之(えんじょう としゆき)
経歴
大阪あべの辻フランス料理専門カレッジを卒業しオープニングスタッフとしてホテル阪急インターナショナルで宴会部門、マルメゾン等で、10年間勤務。
フランス2年半の修行、レスペランス(ヴェズレー)、プティニース(マルセイユ)、ピエールオルシー(リヨン)、ステファンデルヴォー(ディジョン)等、星付きレストラン。
2014年3月16日よりDeux Plaisirを開店。
シェフより
*店で提供させていただく料理は、フランスで昔から受け継がれている地方料理やビストロ料理をベースにコース料理として提供しております。
*料理においても、ワインにおいても、化学的なものを使用せず、自然な素材で作られた美味しいものを提供することを心がけています。
*通常、サービスから調理まで1人でさせていただいています。そのためオーダーが、かさなると、提供が遅れる場合もありますが、美味しい料理を食べていただくため、1皿1皿大切に提供させていただきたいと思っております。
*ゆっくりとくつろぎの食事をしていただくため、テーブル席でのご案内となります。